IL BISTROT
Fourghetti è il luogo del tuo tempo, quello del buon cibo, del buon vino, di chiacchiere e di risate, di amici da incontrare e con cui condividere momenti di piacere in una cornice ricca di odori, sapori, colori, riflessi e profumi.
Fourghetti è il luogo del tuo tempo, quello del buon cibo, del buon vino, di chiacchiere e di risate, di amici da incontrare e con cui condividere momenti di piacere in una cornice ricca di odori, sapori, colori, riflessi e profumi.
Dai grandi classici agli abbinamenti più originali e sofisticati, i cocktail sono studiati per valorizzare al meglio la cucina di Fourghetti e scoprire nuovi sapori e nuovi gusti in base alle tue richieste o all’ispirazione del bartender.
Questo speciale spazio di Fourghetti è pensato per regalarti un momento di relax semplice e raffinato al tempo stesso.
Fourghetti è anche una locanda, una casa aperta a tutti i suoi ospiti.
Cinque camere essenziali, studiate nei minimi dettagli per fornire agli ospiti un’esperienza nel bello e sentirsi a proprio agio.
ALLA CARTA
Quella di Fourghetti è una cucina tipica e tradizionale che strizza l’occhio alla ricerca, alla sperimentazione e alla creatività per far conoscere nuovi gusti e nuovi sapori.
CENONE DI CAPODANNO AL FOURGHETTI Vi sveliamo il menù realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale. Click to consult the English Menu Il presente menù ha un costo di 150€ a persona ed è comprensivo di COCKTAIL DI BENVENUTO, CAFFÈ e COPERTO. Carta di credito richiesta a scopo cauzionale Il menù non è…
moreFOURGHETTI: IL PRANZO DI NATALE Vi presentiamo il percorso gastronomico natalizio realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale dedicato alla famiglia, alla convivialità, al buon cibo e agli affetti. Click to consult the ENGLISH MENU Il presente menù ha un costo di 85€ a persona ed è comprensivo di caffè e coperto. Carta…
more🎉 Celebriamo il settimo anniversario del Fourghetti! 🎉 Il 27 giugno, il Fourghetti compie 7 anni e ci piacerebbe festeggiare in grande stile insieme a voi, i nostri fedeli amici e Clienti. Un anno dopo l’altro, abbiamo reso ogni visita al Fourghetti un’esperienza culinaria indimenticabile, e questa volta non sarà diverso! Vi aspettiamo per un…
moreIl Ristorante Fourghetti è lieto di invitarvi a trascorrere il lunedì di Pasquetta insieme a noi! La Pasquetta è una delle festività più attese in Italia, un’occasione per trascorrere una giornata all’aria aperta, in compagnia di amici e familiari. E quale modo migliore per celebrare questa tradizione italiana se non con una grigliata all’aperto? Per…
moreFOURGHETTI & TERRAZZA ITALIA (Istanbul) MARTEDÌ 28 FEBBRAIO – ORE 20.00 Via Augusto Murri 71, Bologna Un’iniziativa benefica promossa da Fourghetti Nella notte del 6 febbraio un gravissimo terremoto di magnitudo 7,8 ha colpito la Turchia e la Siria. Si contano già moltissime vittime e sono migliaia i bambini, donne e uomini rimasti al freddo senza un riparo. Grazie…
moreL’ESPERIENZA DELLA CHAMPAGNE INEDITA A TAVOLA in collaborazione con EXQUISITO GOODFOOD un’iniziativa supportata da GOURMETTORIA Avete sempre sognato di esplorare dal vivo la Champagne autentica, entrando a contatto diretto con petit vigneron, dissociati dai monopoli più commerciali, per custodire un’esperienza in vigna permanente? Per la prima volta in Italia Jaques Robin, Piot Sevillano, Etienne Chéré…
moreVi aspettiamo martedì 14 febbraio 2023 per il più romantico degli appuntamenti al Fourghetti. In occasione della giornata di San Valentino, il Fourghetti vi propone a cena un menù d’eccezione pensato per tutti gli innamorati. Una proposta elegante e raffinata ideata dallo Chef Erik Lavacchielli per incoronare la più romantica delle occasioni. English MENU Il…
moreL’arte contemporanea invade Bologna in occasione di Arte Fiera: un’invasione pacifica e festosa, fatta di mostre e performance, happening ed eventi che coloreranno anche le sale del Fourghetti di Bologna. L’appuntamento è Sabato 4 febbraio 2023. Tutti invitati, nessuno escluso! ORARIO: 19.00 – 24.00 Disponibili durante la serata: Un Cocktail e una Portata “Fuori-Menù” ispirati all’esposizione…
moreCENONE DI CAPODANNO AL FOURGHETTI Vi sveliamo il menù realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale. Click to consult the English Menu Il presente menù ha un costo di 150€ a persona ed è comprensivo di caffè e coperto. Carta di credito richiesta a scopo cauzionale Il menù non è soggetto ad alcun…
moreFOURGHETTI: IL PRANZO DI NATALE TRADIZIONE è la parola d’ordine del percorso gastronomico natalizio realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale dedicato alla famiglia, alla convivialità, al buon cibo e agli affetti. Click to consult the ENGLISH MENU Il presente menù ha un costo di 85€ a persona ed è comprensivo di caffè…
moreInvito al nuovo format di cene a 4 mani del Fourghetti: ConviviuM
Ospite da Londra: Adam Handling
Un’esposizione a cura di Francesco Polazzi in collaborazione con ArteFiera SABATO 14 MAGGIO VERNISSAGE + APERITIVO “Come può il grappolo d’uva raggrinzita della Canestra di frutta caravaggesca commuovere lo spettatore tanto quanto una Flagellazione di Cristo? Come fa Cézanne a racchiudere il mondo in un paio di mele dozzinali? La natura morta, nel suo essere…
moreInvito al nuovo format di cene a 4 mani del Fourghetti: ConviviuM
moreTrascorri il giorno di Pasqua insieme a noi! Domenica 17 Aprile il Fourghetti sarà aperto sia a pranzo che a cena con un anticonvenzionale menù di Pasqua, ideato dallo chef Erik Lavacchielli. Rivisitando in chiave unica e originale la tradizionale gita fuori porta, che solitamente accompagna tantissimi italiani in questo giorno speciale, abbiamo pensato di sostituire il nostro…
moreVi aspettiamo lunedì 14 febbraio 2022 per il più romantico degli appuntamenti al Fourghetti. In occasione della giornata di San Valentino, il Fourghetti rimarrà aperto a cena con un menù afrodisiaco d’eccezione pensato per tutti gli innamorati. Una proposta elegante e raffinata ideata dallo Chef Erik Lavacchielli per incoronare la più romantica delle occasioni. Il…
moreAnche quest’anno vi aspettiamo al Fourghetti per festeggiare l’ultimo giorno dell’anno. Vi sveliamo il menù realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale. Il presente menù ha un costo di 130€ a persona ed è comprensivo di acqua, caffè e coperto. Carta di credito richiesta a scopo cauzionale Prenota ora il tuo tavolo scrivendo…
moreAnche quest’anno vi aspettiamo al Fourghetti per festeggiare il Natale con un menù d’eccezione. TRADIZIONE è la parola d’ordine del nuovo percorso gastronomico natalizio realizzato dallo Chef Erik Lavacchielli per questo appuntamento speciale dedicato alla famiglia, alla convivialità, al buon cibo e agli affetti. Il presente menù ha un costo di 70€ a persona ed…
moreInvito al nuovo format di cene a 4 mani del Fourghetti: ConviviuM
moreMARTEDÌ 23 NOVEMBRE VERNISSAGE + APERITIVO LA GIPSOTECA CONTEMPORANEA Un’esposizione di opere uniche, realizzate a mano ed in edizione limitata, dove le curve morbide della classicità si fondono con il tratto deciso dell’inchiostro. Un’esposizione in cui passato e presente si fondono in un’opera unica ed eterna. VERNISSAGE & APERITIVO: martedì 23 novembre 2021 Ore 19.00…
moreInvito al nuovo format di cene a 4 mani del Fourghetti: ConviviuM
moreAFRAN per OTB Foundation LUNEDÌ 18 OTTOBRE 2021 – ORE 20.00 Prenota ora il tuo tavolo e non mancare all’ultima iniziativa benefica promossa da Fourghetti con la partecipazione di Only The Brave Foundation e Afran Art. Una cena al Fourghetti dal costo di 100€ a persona per sostenere l’importante campagna “Save Afghan Lives” promossa da OTB…
moreVi aspettiamo Domenica 11 luglio 2021 in occasione della finale degli Europei per tifare insieme la nazionale italiana. Per l’occasione, oltre al nostro menu tradizionale, una carta speciale per godersi la partita nella splendida atmosfera del Garden Fourghetti. A disposizione, le gustosissime BIRRE del Birrificio Artigianale Vecchia Orsa
moreAssicurati uno dei posti limitati del quarto appuntamento enogastronomico Exclusive Club che vedrà come protagoniste le iconiche bollicine di Perrier-Jouët. In occasione della serata verrà presentata in anteprima la versione Magnum di Belle Epoque 2012. Evento a posti limitati: 15 posti disponibili Il menù in abbinamento a Perrier-Jouët ha un costo di €200.00 a persona…
moreDa un’idea de La Gazzetta del Gusto nasce il progetto “Un futuro da Chef – Brigate del Cuore”, un’iniziativa che il Fourghetti ha deciso di sposare con grande entusiasmo. Mercoledì 19 giugno, un gruppo di ragazzi con peculiarità intellettive impareranno ad impastare grissini e preparare cocktail analcolici, guidati dalla nostra brigata capitanata dall’Executive Chef Eric…
moreSei alla ricerca di un evento diverso dal solito, da trascorrere con i tuoi amici in una location esclusiva come quella del Fourghetti?Allora ti consigliamo di non perdere il dj set live della Maquina parlante, organizzato per salutare l’arrivo della bella stagione! Sarà una performance musicale live unica, che unisce tradizione e modernità dando vita magicamente a un…
moreDopo un’attesa lunga dieci anni la Fortitudo Pallacanestro Bologna 103 ritorna in serie A! Una notizia che rende felice non solo i tifosi della società biancoblù ma anche tutti gli amanti del basket, dello sport e della nostra meravigliosa Bologna. Ulteriore motivo di orgoglio è dato dal fatto che la Fortitudo Pallacanestro Bologna 103 abbia scelto proprio il Fourghetti per…
moreTrascorri il weekend di Pasqua insieme a noi! Domenica 21 Aprile saremo aperti sia a pranzo che a cena: il menù sarà alla carta ma non mancheranno tante sorprese speciali riservate per l’occasione. Ma non è tutto! Vi aspettiamo anche Lunedì 22 Aprile per pranzo di Pasquetta durante il quale, rivisitando la tradizionale gita fuori porta in chiave…
moreFourghetti e Fondazione ANT insieme per una nobile causa: la lotta contro il cancro. Martedì 5 febbraio in occasione del “World Cancer Day” proporremo un menù speciale al sapore della prevenzione e della salute!
morePer omaggiare Arte Fiera Bologna e partecipare alla Art city white night 2019, il nostro bistrot proporrà per tutta la serata di sabato 2 febbraio, Fourghetti Art Duo.
moreQuesto Sabato al Fourghetti vivremo una serata a dir poco stellare! Proprio così, perché Memory’s Water è per definizione l’Acqua delle stelle, un’ acqua oligominerale dal design innovativo che grazie al suo contenuto equilibrato di sali minerali risulta delicata ed adatta a tutti gli organismi.
moreQuesto Sabato al Fourghetti vivremo una serata a dir poco stellare! Proprio così, perché Memory’s Water è per definizione l’Acqua delle stelle, un’ acqua oligominerale dal design innovativo che grazie al suo contenuto equilibrato di sali minerali risulta delicata ed adatta a tutti gli organismi.
moreAdesso è ufficiale: Francesca Lolli è la nuova Lady Amarena Fabbri italia! La nostra Francesca ha avuto la meglio nel confronto interamente rosa con le altre talentuose Barladies grazie al suo cocktail “Merenda”. Marendry Fabbri, sciroppo di vaniglia, gin, succo di lime e foam al mandarino si uniscono sapientemente in un drink ispirato ai ricordi…
moreUn tocco di rosa arricchirà lo staff del Fourghetti Bologna. A prendere le redini del nostro American Bar, infatti, sarà Francesca Lolli, barlady bolognese classe 1992 e nome in ascesa nel mondo della mixology, che nonostante la giovane età vanta numerose esperienze importanti sia in Italia che all’estero.
moreAncora una volta insieme, ancora una volta nell’elegante cornice della nostra Relax Lounge. Si sa, non c’è due senza tre e per questo vi aspettiamo per trascorrere insieme un’altra serata unica!
moreDopo il successo del primo incontro, si rinnova anche questa settimana l’appuntamento con Laurent-Perrier nella splendida cornice della Relax Lounge Fourghetti.
moreApre le porte l’area Fourghetti Lounge, un ambiente esclusivo immerso in un’atmosfera elegante in cui trascorrere piacevoli momenti di relax degustando i nostri piatti accompagnati da una selezione di vini e liquori pregiati
moreIl weekend del primo maggio è in arrivo e quest’anno il lungo ponte ci offrirà la possibilità di godere di qualche giorno relax in più. Quale occasione migliore dunque per una gita fuori porta in una delle città più affascinati d’Italia per ricchezza di monumenti storici, cultura e tradizioni?
moreIl Fourghetti è lieto di invitarvi ad un altro evento esclusivo targato Martini e Fourghetti. Per l’occasione avremo il piacere di ospitare un amico speciale.
moreQuest’anno per il weekend di Pasqua abbiamo pensato per voi a qualcosa di speciale con tante sorprese tutte da scoprire.
morePer la Festa del Papà il Fourghetti dedica un evento speciale alle figure che ci hanno accompagnato lungo il percorso della nostra vita prendendoci per mano.
moreIl countdown per la notte degli Oscar è già partito e noi del Fourghetti siamo pronti a celebrarla insieme a voi con un evento speciale e delle proposte esclusive dalla cucina e dal Bar Bieri.
moreIl Fourghetti incontra la Cantina Paul Ramos per un evento speciale che vi guiderà alla scoperta dei sapori e delle tradizioni della penisola iberica.
moreIn occasione della Art City White Night di Bologna, avremo l’onore di ospitare per una notte un’esposizione delle opere di Raimondo Galeano, visionario artista nato a Catanzaro ma bolognese d’adozione.
moreUn ringraziamento speciale a tutti gli amici del Fourghetti che hanno trascorso queste festività insieme a noi regalandoci momenti indimenticabili pieni di sorrisi e allegria.
more7 Gennaio 2018
Quando le mani di due grandi Chef si incontrano il risultato non può che essere sensazionale. Scopri lo speciale menù dell’evento nato dalla collaborazione tra il Fourghetti e il ristorante Acqua Pazza.
31 Dicembre 2017
La notte più attesa sta per arrivare. Il countdown è già partito! Noi del Fourghetti accoglieremo il nuovo anno con un evento unico. Scopri lo Speciale Menù pensato dal nostro Chef Bruno Barbieri per la serata.
25 Dicembre 2017
Abbiamo preparato qualcosa per rendere speciale il vostro Natale.
Siete curiosi di scoprire cosa ha pensato per voi lo chef Bruno Barbieri? Guarda il menù completo del Pranzo di Natale al Fourghetti.
Ancora una masterclass al Fourghetti, questa volta in compagnia di Ron Abuelo per un appuntamento dedicato al grande rum e alle sue tecniche di miscelazione.Il nostro Salvatore Castiglione e il Global Brand Ambassador Cristòbal Srokowski vi accompagneranno alla scoperta degli aromi complessi del Ron Abuelo 7 años, dei sentori di legno e noce moscata del 12 años,…
moreMercoledì 25 Ottobre gli amici di Gambero Rosso e Ron Zacapa saranno con noi per la tappa bolognese del tour “Il rum è servito”. Un menù di tre portate con speciali abbinamenti curati da Franco Gasparri, Master Ambassador Zacapa, per una cena esclusiva da vivere con lo spirito “The Art of Slow”, dedicata a tutti…
moreApple in a box è il nuovo cocktail creato in occasione della mostra “Duchamp, Magritte, Dalì – I Rivoluzionari del ‘900“, in calendario a Palazzo Albergati, Bologna, dal 16 Ottobre all’11 Febbraio. Per tutti i visitatori della mostra ci sarà una piacevole sorpresa: presentandovi al Fourghetti con il coupon ricevuto in biglietteria, vi accoglieremo con…
moreUno spumante non dosato, senza compromessi, asciutto e tagliente ma con grande corpo e personalità. In tre parole: Ferrari Perlè Zero. Giovedì 12 Ottobre, a partire dalle 18.30, avremo l’onore di essere i primi in Italia a presentarlo, insieme ad una speciale selezione di finger food firmati Fourghetti.
moreMercoledì 11 ottobre Fourghetti vi aspetta per una serata speciale dedicata a quello che forse è l’ingrediente più importante, e sottovalutato, che esista in cucina: il sale. Insieme a noi ci sarà Paolo Santoro, Maître du Sel e founder e Ceo di The Salt Club, una società specializzata nella vendita di Sale di Mare Naturale,…
moreDomenica 18 Giugno avremo il piacere di presentarvi la Tenuta Skok, una piccola realtà friulana gestita da Edi e Orietta, due fratelli con il Collio nel cuore e il vino nel sangue. La passione e il rispetto per la propria terra si riscontrano chiaramente nei loro vini, qualità ed espressione del territorio, che andremo ad…
moreUna serata speciale dedicata allo champagne con una cantina d’eccezione: Laherte Frères! Due fratelli, un territorio e una grande passione, quella per la terra e l’uva che coltivano con amore e passione. Dai classici vitigni del grande spumante francese, Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, fino a quelli oggi quasi dimenticati per la spumantizzazione e sapientemente utilizzati…
moreTornano gli appuntamenti mensili con le Masterclass del Fourghetti, questa volta dedicata ai brandy di Villa Zarri, una vera eccellenza del territorio bolognese. Mercoledì 3 Maggio avrete modo di ascoltare dalla voce di Guido Fini Zarri i segreti, gli aneddoti e le curiosità che stanno dietro al lavoro di ricerca e sperimentazione dell’azienda di Castel…
moreUna serata speciale dedicata al consorzio “Triple A”. Tre “A” che racchiudono il lavoro di Agricoltori, Artigiani e Artisti per ottenere grandi vini nel rispetto della natura e dei territori di origine. Durante la serata avremo modo di assaggiare i prodotti di due realtà italiane di altissimo livello, Emidio Pepe (Abruzzo) e La Stoppa (Emilia Romagna),…
moreIn occasione del Vinitaly, la più grande manifestazione dedicata al mondo del vino, il Fourghetti ha deciso di proporre, dal 4 al 16 aprile, uno speciale menù degustazione per esaltare il connubio fra buona cucina e grandi etichette. Oltre al normale menù alla carta, sarà possibile degustare quattro piatti abbinati a quattro straordinari vini. Il…
moreMercoledì 15 marzo non prendete impegni! Vi aspettiamo per un evento speciale: l’inaugurazione del Vip Cocktail Martini Fourghetti. Ogni mercoledì un aperitivo unico dedicato a Martini con i cocktail classici e quelli rivisitati dal nostro Salvatore! Si comincia mercoledì 15 marzo alle 17.30 con un ospite d’eccezione, il grande Mauro Lotti, che terrà una Masterclass…
moreDomenica 5 Marzo vi aspettiamo per una serata speciale per celebrare il connubio fra due straordinarie eccellenze italiane: l’azienda Speri, uno dei più importanti interpreti di uno dei più prestigiosi vini italiani, l’Amarone, e la cucina di Bruno Barbieri. Per l’occasione presenteremo una selezione di vini del Vigneto Sant’Urbano abbinati alle creazioni dello chef. Alla…
moreAppuntamento imperdibile per tutti gli appassionati del gusto: mercoledì 22 febbraio, alle 17, vi aspettiamo per una speciale Masterclass in collaborazione con il Caseificio Gennari di Collecchio per scoprire tutti i segreti del Parmigiano Reggiano. Scopriremo la storia di una grande eccellenza italiana e apriremo una forma insieme a tutti gli ospiti, che potranno anche…
moreAppuntamento da non perdere per tutti gli appassionati di MasterChef: martedì 7 febbraio il Magazine del talent show culinario più amato dagli italiani accompagnerà chef Bruno Barbieri nella sua Bologna. E naturalmente ci sarà spazio anche per il Fourghetti! Ci vediamo martedì 7 febbraio alle 19.45 su Sky Uno. Per guardare la puntata CLICCA QUA.
moreLunedì 20 febbraio non prendete impegni. Abbiamo pensato per voi ad una serata speciale dedicata a tutti gli appassionati di musica. Verrà a trovarci un nostro caro amico, il grande Rudy Zerbi! Ci sarà un menù speciale ideato dallo chef Bruno Barbieri appositamente per l’occasione (che costerà 70 euro a persona). E a fine serata…
moreFranke ha scelto Fourghetti per una nuova iniziativa per il 2017. Acquistando 4 prodotti del nuovo Catalogo Collezioni 2017, infatti, potrete aderire al concorso “Notte Gourmet by Franke” e partecipare all’estrazione di un fantastico premio: essere ospite di Bruno Barbieri al Fourghetti, per una cena per quattro. Inoltre potrete alloggiare alla Locanda Fourghetti per una…
moreCosta Crociere ha scelto Fourghetti per un appuntamento eccezionale. Una festa speciale per celebrare il Natale con esclusivo evento dedicato al CostaClub, il programma fedeltà della compagnia, insieme ai soci, il management Costa e, nelle vesti di padrone di casa, il nostro Bruno Barbieri. Una serata incredibile all’insegna della cucina d’autore, grazie al menù ideato…
moreTullo Pezzo, prestigiosa concessionaria MINI BMW, ha scelto Bruno Barbieri come protagonista d’eccezione del suo nuovo spot dedicato alla MINI John Cooper Works. Il risultato è più che uno spot, un vero e proprio cortometraggio che entra nella vita dello chef e nelle sue grandi passioni: la cura per i dettagli, la dedizione per il proprio la…
moreStarEmilia, Concessionaria Ufficiale Mercedes-Benz, ha scelto Fourghetti per presentare in anteprima il nuovo gioiello di casa Mercedes: la GLC Coupé. Più di 100 ospiti per una serata all’insegna dell’eccellenza e della qualità, con tanto buon cibo, buoni cocktail e un travolgente DJ set. “Eravamo impazienti di presentare in anteprima questo nuovo gioiello Mercedes-Benz perché sapevamo…
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