La terza realtà con insegna Fourghetti, ambizioso progetto dell’imprenditrice milanese Silvia Belluzzi, mira ad uno sviluppo internazionale del brand attraverso una cucina contemporanea, concreta e creativa al tempo stesso.

Per guidare la brigata abbiamo scelto uno dei giovani talenti più apprezzati del panorama italiano: il romagnolo Giuseppe Gasperoni, che a soli 30 anni con l’Osteria del Povero Diavolo ha conquistato l’ambita stella Michelin. “Amo giocare con i sapori e con gli abbinamenti – racconta – per dare vita a ricette colorate e originali che, citando una grande canzone del passato, abbiano un piede nel passato e lo sguardo dritto e aperto nel futuro”

Le diverse sale e salette del locale, 38 coperti in tutto, sono da un lato accomunate da uno stile moderno ed informale e dall’altro vantano ognuna una sua personalità, grazie alla presenza di opere d’arte in stile pop contemporaneo, quadri e schermi hi-tech sui quali scorrono le opere di grandi artisti.